TIAC : Toxi-Infection Alimentaire Collective — au moins 2 cas similaires liés à un même aliment.
Définition détaillée
Une TIAC est une obligation de déclaration à la DDPP (Art. R3113-4 du Code de la santé publique). Elle déclenche une enquête épidémiologique et peut conduire à un retrait/rappel produit.
Lien avec votre Plan de Maîtrise Sanitaire
Cette notion est intégrée dans la trame standard d'un PMS conforme. Notre générateur la documente automatiquement selon votre activité.