Comment fonctionne la plateforme ?
Plan Maitrise Sanitaire est un générateur en ligne de Plan de Maîtrise Sanitaire. Vous répondez à un questionnaire guidé en 7 étapes, et notre outil compose automatiquement un document conforme aux exigences réglementaires (Règlement CE 852/2004, Arrêté du 21 décembre 2009).
Le PMS généré est personnalisé selon votre type d'établissement, votre activité et vos spécificités (fournisseurs, équipements, protocoles). Il est prêt à présenter en cas de contrôle de la DDPP.
Créer votre PMS pas à pas
La création de votre Plan de Maîtrise Sanitaire se déroule en 7 étapes :
- Type d'activité — Sélectionnez votre métier parmi 80 types d'établissement (restaurant, boulangerie, traiteur, crèche, etc.).
- Établissement — Nom, adresse, SIRET, surface, capacité d'accueil.
- Personnel — Nombre d'employés, responsable HACCP, formations suivies.
- Locaux et équipements — Description de vos zones de travail, équipements de froid, cuisson, stockage.
- Fournisseurs — Vos principaux fournisseurs et les produits livrés.
- Bonnes pratiques d'hygiène — Protocoles de nettoyage, lutte contre les nuisibles, gestion des déchets.
- Validation et CGV — Vérification des informations, acceptation des conditions, finalisation.
Votre espace client
Après avoir finalisé votre PMS, vous recevez un email avec un lien de connexion sécurisé (lien magique). Ce lien vous donne accès à votre espace client pendant 30 minutes.
Depuis votre espace client, vous pouvez :
- Télécharger votre PMS en PDF, Word (.docx) ou Excel (.xlsx).
- Modifier vos informations et régénérer le document avec les données à jour.
- Dupliquer un PMS pour un autre établissement (multi-sites) — les données communes sont pré-remplies.
- Gérer votre profil — modifier votre adresse email de contact.
Les formats de documents
Votre PMS est disponible en 3 formats complémentaires :
- PDF — Document mis en page, prêt à imprimer et à présenter lors d'un contrôle DDPP. Format recommandé pour l'archivage.
- Word (.docx) — Document éditable dans Microsoft Word, LibreOffice ou Google Docs. Idéal si vous souhaitez personnaliser davantage le contenu.
- Excel (.xlsx) — Classeur avec 5 onglets pré-remplis : relevés de températures (froid et cuisson), fiches de réception, plan de nettoyage, registre des non-conformités. À utiliser au quotidien.
Sécurité et confidentialité
La sécurité de vos données est notre priorité :
- Connexion par lien magique — Pas de mot de passe à retenir. Un lien unique et à usage unique est envoyé à votre adresse email.
- Données chiffrées — Toutes les communications sont protégées par HTTPS (certificat SSL).
- Aucun stockage bancaire — Les paiements sont traités par Stripe. Nous ne stockons jamais vos coordonnées bancaires.
- Accès restreint — Seule la personne disposant de l'adresse email associée au PMS peut y accéder.
Pour plus de détails, consultez notre politique de confidentialité.
Nous contacter
Une question, un problème technique, une demande particulière ? Notre équipe répond par email sous 24h ouvrées :
Le questionnaire guidé prend environ 15 minutes. Vos réponses sont sauvegardées automatiquement à chaque étape — vous pouvez quitter et reprendre plus tard sans perdre votre progression.
Oui. Depuis votre espace client, cliquez sur « Modifier » sur le PMS concerné. Vous serez redirigé vers le formulaire avec vos données pré-remplies. Une fois les modifications enregistrées, vous pouvez re-télécharger le document à jour.
Rendez-vous sur la page Espace client et saisissez votre adresse email. Vous recevrez un lien de connexion sécurisé par email, valable 30 minutes. Cliquez dessus pour accéder à votre tableau de bord. Pas de mot de passe à retenir.
Vérifiez votre dossier spam / courrier indésirable. L'email est envoyé depuis contact@plan-maitrise-sanitaire.fr. Si vous ne le trouvez pas après quelques minutes, retournez sur la page de connexion et demandez un nouveau lien. Vous pouvez envoyer jusqu'à 3 liens en 15 minutes.
Le PDF est le document complet mis en page, prêt à imprimer et à présenter lors d'un contrôle. Le Word (.docx) est le même document mais éditable — utile si vous souhaitez ajouter des éléments. Le Excel (.xlsx) contient les fiches de suivi quotidien (températures, réception, nettoyage, non-conformités) sous forme de tableaux à remplir au jour le jour.
Oui. Le document généré est conforme au Règlement (CE) n° 852/2004 et à l'Arrêté du 21 décembre 2009. Il couvre les 9 sections obligatoires : présentation de l'établissement, description de l'activité, personnel et formation, locaux et équipements, bonnes pratiques d'hygiène (BPH), analyse HACCP avec points critiques (CCP), traçabilité, gestion des non-conformités, et annexes.
Oui. Depuis votre espace client, utilisez le bouton « Dupliquer » sur un PMS existant. Les données communes (activité, personnel, procédures) seront pré-remplies. Seules les informations propres au nouvel établissement (nom, adresse, SIRET) seront à compléter. Chaque PMS est indépendant et téléchargeable séparément.
Votre accès est valable 12 mois à compter de la finalisation. Pendant cette période, vous pouvez modifier vos informations, régénérer le document et télécharger les fichiers autant de fois que nécessaire.
Connectez-vous à votre espace client, puis accédez à « Mon profil ». Vous pourrez y modifier votre adresse email. Le changement s'appliquera à tous vos PMS (brouillons et finalisés).
Oui. Toutes les communications sont chiffrées via HTTPS. L'authentification se fait par lien magique à usage unique (pas de mot de passe stocké). Les paiements sont traités par Stripe — nous ne voyons jamais vos coordonnées bancaires. Pour plus de détails, consultez notre politique de confidentialité.