ANSES : Agence Nationale de Sécurité Sanitaire — évalue les risques alimentaires.
Définition détaillée
L'ANSES est l'agence experte qui produit les avis scientifiques utilisés par la DGAL pour adapter la réglementation. Elle gère aussi le système national d'alerte alimentaire.
Lien avec votre Plan de Maîtrise Sanitaire
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